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猪大肠煮了怎么保存?猪大肠可以冷冻吗?

猪大肠清洗起来比较麻烦,因此,一般大家都会洗干净后直接煮熟保存,想吃的时候可以直接下锅。那么,猪大肠煮了怎么保存?猪大肠可以冷冻吗?

猪大肠煮了怎么保存?猪大肠可以冷冻吗?

猪大肠怎么煮

方法一

原料:猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒

做法:

1、将猪大肠洗净;

2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓,除去粘液污物。

3、漂洗后放入开水锅中,加葱、姜、酒烧熟,捞出即可。

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方法二

原料:猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量

步骤:

1、猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。

2、加盖大火煮开。

3、小火慢炖1个小时,加入适量的盐。

4、放在电饭锅中捂1个小时,就好了。

5、用剪刀剪成一段一段的。

小贴士:这个菜关键是要煮烂。

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猪大肠煮了怎么保存

1、猪大肠用醋食用盐清洗,开水稍微煮10秒即可。

2、放凉后再用食用油涂匀。

3、把猪大肠平铺放在不锈钢盘里,放冰箱冰冻里。

4、1小时后猪大肠快要冻实的时候,把它打散,然后再冻,这样出来的大肠不会冻再一起。

5、然后就可以用食品袋包装好继续放冰箱冰冻室保存,可保存3个月左右。

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猪大肠怎么选购

在选购猪大肠的时候还要掌握一定方法。新鲜猪肠——呈乳白色,质稍软,具有韧性,有黏液,不带粪便及污物。变质猪肠——呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,易断裂,具有腐败恶臭味。病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。

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